Bonjour,
Votre demande impose de traiter plusieurs aspects de la prise de vue. Ce qui ne va pas être simple, surtout pour rester "court".
"Intérieur" signifie souvent "manque de recul". Donc focale courte. Mais ce n'est pas forcément le cas dans un hall d'exposition. Si vous ne visez que ce dernier cas, votre 18-70 convient... en écartant toute considération sur sa qualité optique, bien sûr ; car c'est un zoom basique, dont le piqué se dégrade très vite au delà de 50 mm. Le 18-200 est loin d'être excellent également.
Si parfois vous n'avez pas assez de recul avec la focale de 18 mm, il faut passer sur un zoom dont la focale mini est 16 ou 17 mm. Plus bas, on rentre dans la catégorie des ultra grand angle, qui n'offre pas de grandes ouvertures de diaphragme (voir la suite).
Sur les expositions canines, si le sujet évolue souvent en distance, un objectif qui "ouvre" beaucoup (par exemple f/2.8) facilite le travail de l'autofocus, qu'il faudra utiliser an AF-C. Une ouverture constante de f/2.8 permet aussi de prendre des photos dans un environnement faiblement éclairé sans devoir pousser autant la sensibilité (iso) du boîtier. Mais attention à la profondeur de champ (zone de netteté) qui devient très faible. Et souvent, ce n'est pas à cette pleine ouverture qu'il fait les meilleurs photos (en termes de piqué et de déformations).
Si l'objectif n'ouvre pas suffisamment, ou si vous êtes contrainte de trop fermer, vous pouvez utiliser un flash cobra, qui évite de pousser la sensibilité (ce qui dégrade le cliché), mais dont l'utilisation (si autorisée) réclame de l'expérience.
Toujours sur ces expositions canines, il faudrait savoir aussi quelle focale max vous avez besoin pour cadrer vos sujets, si vous ne pouvez systématiquement vous en approcher. Ça, vous pouvez le vérifier à l'aide de votre 18-200 et nous apporter la réponse ici.
Le problème du rendu de la lumière n'est pas (très peu en fait, mais simplifions...) du ressort de l'objectif, mais du réglage de la balance des blancs de vos boîtiers. Ça se gère pas trop difficilement en balance automatique lorsque les sources d'éclairage sont homogènes. C'est par contre complexe lorsqu'elles sont composites. Je ne me souviens plus pour l'Alpha 100, mais sur l'Alpha 700, vous avez la possibilité d'étalonner cette balance en fonction de l'ambiance (voyez votre notice). J'ai eu souvent à le faire sur des patinoires éclairées en sources tungstène, allogènes + projecteurs de couleur.
Mais le mieux est de prendre vos clichés en format RAW et d'ajuster à votre convenance le rendu a posteriori lors du traitement sur votre ordinateur (Sony vous a fourni un soft de dématriçage - IDC - sur le CD de vos appareils ; mais vous pouvez en charger gratuitement une version plus récente et efficace sur le site de Sony).
Un dernier point est le budget que vous pouvez consacrer à un zoom plus lumineux et plus performant si vous le jugez nécessaire. Mais déjà, il faudrait déjà cerner la plage focale que vous devez couvrir.
